如何提升全民营养健康水平？在2022年全民营养周到来之际，5月13日，以“膳食新指南 ‘晋’享好‘食’光”为主题的专家与媒体面对面活动在太原举办。本次活动由山西省科学技术协会主办，山西科技新闻出版传媒集团、山西省专家学者协会承办，医知道（北京）健康科技有限公司协办。
▲ 专家与媒体面对面活动现场
活动邀请到山西省营养学会秘书长赵海峰，中国健康传播大使、山西省人民医院基层卫生服务指导中心主任黄立坤，山西医科大学第二医院临床营养科主任、主任医师、营养学博士、硕士生导师张文青，中国移动通信联合会移动数字医疗分会常务副会长、医知道北京健康科技有限公司联合创始人胡金辉，山西畅润华生物科技有限公司总经理张政玉，静乐县医疗集团院长段永强等六位专家热议膳食营养话题， 旨在聚焦居民膳食营养均衡管理，提升公众对膳食营养知晓率，普及全民健康理念，引领居民驶入健康生活“快车道”，为全民开启健康生活方式保驾护航。
“中国营养学会将每年的5月第三周确定为‘全民营养周’， 旨在使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活。”赵海峰就营养周的来历及此次膳食指南修改的意义作了分享解读。她表示，营养周是一系列有组织、有主题、有规模、有教育意义的统一行动，新版膳食指南的修订是我国居民膳食指南修订专家委员会在分析了我国应用问题和挑战、系统综述和荟萃分析科学证据的基础上，提炼出的8条平衡膳食原则，为促进我国居民健康具有重要的意义。
“大家都知道，免疫是健康的基石，提升自身免疫力离不开营养。在日常生活中，我们会选择从食物中摄取更多营养，但却往往容易陷入营养的误区。”黄立坤结合当代居民饮食的实际需要，为避免大众陷入营养的“雷区”，科学补充营养，练就一双慧眼，她详细科普了十条有关早餐搭配、病后康复、美容清肺、补血养气等膳食营养的注意事项，为居民能够更好地做自己健康的“第一负责人”提供了指引，解答了困惑。
张文青就新版《中国居民膳食指南》的变化作了解读分享。她指出，新版膳食指南的变化主要表现在五大方面，分别为6条“核心推荐”变为8条“膳食准则”、膳食宝塔推荐摄入量微调、新增高龄老人膳食指南、首次提出“东方健康膳食模式”以及进一步完善了膳食宝塔、餐盘等图形。她表示新版膳食指南既汇总了中国各地传统健康饮食的优势，也体现了中国人对我国传统膳食的文化自信，为居民如何吃得更健康提供了科学参考。
胡金辉分享了营养干预治疗的相关内容。他表示，营养的重要性早已为大众所熟知，无论是传统医学还是现代医学中都非常注重营养的作用。营养的干预治疗是指通过调整人体的饮食结构，使体内所需营养元素保持平衡状态、细胞得以尽快修复，从而达到快速康复的目的。他强调营养干预治疗是患者康复的基本要求，有效的营养筛查是保障患者快速康复的重要举措。
张政玉提出社区可以结合不同人群的营养需求特点开展新的膳食指南宣传推广工作。他表示在推广宣传工作中，应注重线上线下相结合的方式，推出健康教育讲座、科普短视频等多元形式，对于孕妇、婴幼儿、青少年、老年人等特殊人群的膳食特点要进行细致到位的宣传。同时要加强对社区食堂的营养配餐指导，发放平衡膳食餐盘等营养工具包，创设良好的运动环境，为提高社区居民健康水平提供全方位服务。
段永强就基层医院如何做好新版膳食指南的科普及推广工作分享了自己的见解与看法。他表示，吃饭这件“小”事儿远比人们想象的更重要，在基层医院开展营养膳食的科普和干预是慢性病预防和康复的有效举措,具有简单便捷、费用低廉、效果显著等优势。他建议通过开设营养膳食指导中心，开辟县乡村三级推广网络等措施实现营养教育科普常态化。
