6月8日下午，山西省科协科技讲堂第9期举办。山西农业科技传播协同创新联盟主席、山西食疗和农产品处方联盟理事长、山西医科大学护理学院院长兼书记、山西医科大学食疗科技研究中心主任、山西医学期刊社社长韩世范教授受邀围绕“家庭护士食疗理论”作讲座。
“家庭护士食疗理论”是韩世范教授2022年在期刊《护理研究》中首次提出的，该理论试图从病理生理的角度解释合理膳食在慢病防治中的作用。此次授课分别从慢病的病理生理机制、慢病与饮食的关系、非营养素概述、家庭护士食疗理论的提出与验证及饮食健康教育等方面展开，叙述了其科研团队目前在该领域的最新科研探索，阐明了非营养素对于疾病防治的核心作用。
饮食是慢病防治的重要一环，是临床护理工作中不可忽视的一环。食疗理论的研究和取得的阶段性成果不仅给全省医务工作者以临床中患者饮食管理实践的新思路，也充分发挥了省科协开展学术交流、活跃学术思想、促进学科发展、推动自主创新的职能作用，为促进我省学术道德建设和学风建设发挥了积极作用。300余名医务科技工作者聆听了讲座，反响热烈。
